fbpx

Nyheder

mandag, 18 januar 2021 / Udgivet i Mad

Under høstfesten Pongal serveres denne søde risret, som ovenikøbet er rigtig let at lave. Retten serveres varm og med tilbehør som chutney. Velbekomme!

Af Julie Eltong Mogen

Ingredienser

  • 2 dl ris
  • 1 dl grønne linser
  • 2 dl mælk
  • 4 spsk. rosiner
  • 4 spsk. cashewnødder
  • 8 spsk. Ghee (specialvare)
  • 400 gram jaggery (specialvare: indisk sukker)
  • 2 1/2 del vand
  • 1 tsk. Kardemomme
  • ½ tsk. muskatnød
  • ½ tsk. Saffron (kan undlades)

Fremgangsmåde

Skyl og rist de grønne linser på en pande i ca. 1 min.

Kog ris, linser, vand og mælk i en gryde.

Opløs jaggary i 1 ½ dl vand på en pande under svag varme indtil sukkeret smelter.

Sukkeret omrøres til det bliver til en let klæbrig masse.

Tilsæt massen i de kogte ris og linser.

Rist nødder og rosiner på en pande med smeltet ghee.

Tilsæt de ristede nødder og rosiner i retten.

Tilsæt krydderierne og bland det hele godt.

Risretten er klar til servering.

mandag, 07 december 2020 / Udgivet i Nyheder

Af Julie Eltong Mogen

I landsbyen Aniladi i Gingee i delstaten Tamil Nadu bor John Bosco og hans familie. Han arbejder som projektleder hos vores partner CECOWOR, hvor han er tilknyttet projektet ”Sammenhold om børns rettigheder”. John og hans familie er en del af det kristne mindretal i Indien og fejrer jul hvert år, hvilket de altid har gjort. Vi har spurgt ham om, hvordan de fejrer højtiden, og hvad der gør julen særlig for ham.

John fortæller, at han i juledagene får besøg af andre familiemedlemmer eksempelvis hans brødre, der bor i andre byer, som kommer for at fejre jul. Af særlige traditioner køber familien nogle gange nyt tøj til højtiden.

Julen er tid med familien

Herudover mødes familierne og laver lækker mad sammen eksempelvis lækkerier, som de deler ud til naboerne. I Johns landsby bor der både hinduer og muslimer, som de også besøger med slik og andre søde sager. Nogle gange kommer der personer fra de større byer til landsbyen og medbringer kage, som de deler ud. Han fortæller, at de velhavende kristne indere spiser kage i julen. For ham er det væsentligste ved julen at dele med andre og tilbringe tid sammen med familien.

Hen over julen bliver der sludret og nogle gange drukket alkohol. Til jul får de kød, hvilket er en luksus, som der ikke altid er råd til i hverdagene. Julemaden kan bestå af gris, oksekød, kylling og nogle gange biryani (som mest er spist af velhavende).

Den traditionelle tur til fortet

Om aftenen tager hele familien til julemesse i kirken. Efter messen giver alle deres velsignelse til de ældre, hvilket John understreger er rigtig vigtigt, og noget de altid har gjort.

En anden tradition for juledagene er, at de nogle gange tager børnene med i biografen eller hen og besøger Gingee Fort. Det er et historisk fort med gratis adgang. Det er et populært udflugtssted til en picnic med familien særligt i højtiden, hvor mange mennesker samles. Her køber de is og slik og deler med de andre besøgende. Det er væsentligt varmere i Tamil Nadu end i Danmark i december, hvorfor en is netop kan være en lækker kølig forfriskning.

Juletræ af plastik

Af andre forskelle fortæller John, at de ikke har et juletræ i landsbyen eller i huset, men at der altid står et i plastik inde i kirken. I Johns landsby har man heller ikke tradition for at have en julemand.

I forhold til gaver, så er det mest børnene, som modtager nyt tøj eller penge til slik fra deres familiemedlemmer, men John køber dog hvert år en ny sari eller jakke til hans mor i julegave.

Da John til slut blev spurgt om, hvad hans bedste juleminde er, svarede han, at det var julen i 1999. Det er hans favorit jul og juleminde, fordi han blev gift det år, og det var deres første jul sammen som ægtefæller.

mandag, 07 december 2020 / Udgivet i Nyheder

To gange om året udkommer ABNyt, som er vores magasin, der fortæller om vores projekter, fadderbørn, genbrugsbutikker og generelt om Indien.

I det seneste splinternye magasin har vi det meget aktuelle tema ”en hverdag med COVID-19”. Vi sætter i denne udgave fokus på, hvad situationen er i Indien i forhold til uddannelse, livsvilkår, status på projekter og fadderbørnene i Indien, men også hvordan det står til herhjemme i en af vores genbrugsbutikker.

Lyder det interessant?

Du kan finde de tidligere udgaver af ABNyt på vores hjemmeside.

mandag, 07 december 2020 / Udgivet i Nyheder

Af Julie Eltong Mogen

Hver december modtager fadderne et julebrev fra deres fadderbarn. I brevene fortæller børnene om, hvordan det er gået i skolen og derhjemme siden det seneste brev (sommerbrevet). Det er en god måde for både fadder og fadderbarn at være i kontakt med hinanden.

Her er et udklip fra et julebrev fra sidste år fra en af sygeplejeeleverne på Skt. Thomas:

 

Kære sponsor

Hvordan har du det?

Jeg vil gerne dele lidt om mig. Jeg var meget glad for at starte på sygeplejeuddannelsen og for, at min drøm om at blive sygeplejerske kan gå i opfyldelse på grund af din hjælp og støtte. I denne periode har jeg gennemført mit første år og afventer svar på min eksamen. Jeg gjorde mit allerbedste. På andet år vil jeg forbedre min praktiske viden indenfor sygepleje. Vi skal have fire emner, og jeg skal arbejde på et hospital. Jeg er glad for at have så inspirerende og opmuntrende undervisere i mit liv. Min familie og jeg har det godt.

Jeg ønsker dig og din familie en glædelig jul og et godt nytår. Jeg forsikrer dig om, at jeg vil arbejde hårdt på studiet og gøre mit bedste.

Kærlig hilsen

Lina

Vil du være fadder for et barn?

TOP