Sommer = is, og hvorfor ikke lave den selv?
Her er opskriften på Divya Das’ og Manu Sareens lækre mango-kulfi. Spis den som dessert efter en lækker, indisk middag eller som en eftermiddags nedkøling.

I Indien kan man købe kulfi fra store kummefrysere. Her fryser de isen i forme, og sætter en pind i, så den kan nydes på farten.

God fornøjelse og velbekomme!