aktionboernehjaelp støt fødevaresikkerhed

Bliv klogere på forskellen mellem fejl- og underernæring

Delstaten Orissa er blandt et af de steder i Indien, hvor der er flest fejlernærede børn. Fejlernæring kan skyldes enten mangel på eller for stort indtag af energi eller specifikke nærringstoffer, eller en ubalance i disse.
Fejlernæring kan derfor både være underernæring, overernæring eller, mangel eller overskud på mikronæringsstoffer (vitaminer og mineraler). Mangel på vigtige mikronæringsstoffer kan have frygtelige konsekvenser for børns vækst, udvikling og sundhed.

Underernæring

I Orissa er 41% af børnene under 5 år underernærede. Underernæring kan komme til udtryk som wasting, stunting og undervægt.
20,4% af børnene under 5 år er wasted og 6,4% af børnene under 5 år er alvorligt wasted. Børn som er wasted har en lav vægt i forhold til deres højde. Som regel skyldes wasting et nyligt og alvorligt vægttab på grund af for lidt mad og/eller på grund af en smitsom sygdom, som forårsager vægttab. Små børn som lider af moderat eller alvorlig wasting har en øget risiko for at dø. Den gode nyhed er, at det er muligt at behandle børn der er wasted og give dem en ny chance.

Forkrøblede børn
34,1% af børnene under 5 år i Orissa er stunted. Børn som er stunted har en lav højde i forhold til deres alder. Stunting skyldes kronisk eller tilbagevendende underernæring, typisk associeret med blandt andet en dårlig ernæring og sundhed hos moderen, uhensigtsmæssig ernæring i barnets første leveår, hyppig sygdom samt dårlige socioøkonomiske forhold. Stunting har konsekvenser for børnenes fysiske og kognitive udvikling.

34,4% af børnene under 5 år i Orissa er undervægtige. Børn som er undervægtige, har en lav vægt i forhold til deres alder. Dette kan både skyldes wasting, stunting eller begge dele.

Følg med i projektet Familier bekæmper fejlernæring for at få et indblik i, hvordan vi og vores samarbejdspartnere hjælper befolkningen i Orissa med at bekæmpe fejlernæring.

Opskrift, Manu Sareen, Divya Das, vores indiske køkken, indisk på dansk, karry, grøntsager, nærende mad

Som du kan læse i “Tæt på Familier Bekæmper Fejlernæring”-artiklen Workshop om madgrupper, er et af de vigtigste temaer i projektet ernæring.

Det er vigtig at spise varieret og inddrage alle madgrupper i sine måltid. Det ved en af vores ambassadører, nemlig Manu Sareen. Han sørger for, at hans familie får næringsrige måltider – og så er de endda vegetariske!

”Nærende kost er afgørende for både udviklingen af din krop og dit sind og jeg sørger efter bedste evne for, at mine børn spiser varieret og næringsrigt – og indisk selvfølgelig!”

Her får du et eksempel på et af måltiderne Manu serverer 

Opskrift, Manu Sareen, Divya Das, vores indiske køkken, indisk på dansk, karry, grøntsager, nærende mad

Curryretten kan nydes med ris eller naanbrød til! 

Du kan finde endnu flere lækre, indiske opskrifter i  kogebogen “Vores indiske køkken – spis indisk på dansk”, som Manu Sareen, sammen med tv-vært Divya Das, har udgivet. 

God fornøjelse og velbekomme!

 

 

Praktikant søges

aktionboernehjaelp uddannelse udvikling rettigheder_IMG_8844

Vil du eller kender du nogen der vil have praktisk erfaring med projektstyring og udvikling samt kommunikation?
Vi søger to projekt- og formidlingspraktikanter fra 15. august 2018 til og med 31. januar 2019.

Du kommer til at arbejde tæt sammen med vores projekt- og partneransvarlige, vores indsamlings- og kommunikationskoordinator samt med vores frivillige udvalg og grupper.

Se opslaget her