Bedre sanitet giver bedre sundhed er et treårigt projekt, som vi sammen med vores indiske partner Alternative for Rural Movement (ARM) skulle være begyndt på i 2020. Men så kom corona.

Projektet skulle være startet i april 2020, men er blevet udskudt otte måneder og er nu gået i gang. Projektets målgruppe er 23.423 børn, kvinder og mænd fra i alt 5141 hjem, i 30 landsbyer

I Indien besørger ca. 40% af befolkningen i det fri. Det kan dog have vidtrækkende sundhedsskadelige konsekvenser for hele samfundet. Bedre sanitet giver bedre sundhed skal hjælpe med at forbedre sundheden i Balasore-distriktet i delstaten Orissa ved at standse besørgelse i det fri.

Læs mere om Bedre sanitet giver bedre sundhed.

I projektet ‘Familier bekæmper fejlernæring” arbejder vi for at forbedre befolkningens fødevaresikkerhed og sikre den ernæringsmæssig sundhed i Balasore-distriktet i Orissa-staten, Indien. Men vi leverer hverken sække med mad eller dyre landbrugsmaskiner.

Vi støtter børnefamilierne, så de får mulighed for arbejde og producere sig selv ud af fattigdom og få nærende mad på bordet – både i dag og langt ud i fremtiden.

Her er tre nedslag på nogle af de største milepæle fra året, der er gået.

  • I år har vi etableret 3554 køkkenhaver. Gennem et år, hvor pandemien har gjort det endnu sværere for mange familier at skaffe mad nok, har køkkenhaverne hjulpet mange til alligevel at få sund og nærende mad til hele familien.
  • ARM har afholdt 62 træninger i landsbyerne, hvor næsten 1.000 landsbyboere har lært om ernæring og fået redskaber til at forbedre sundheden for deres familier.
  • Familierne har i alt fået 18 forskellige slags frø til deres køkkenhaver på tværs af årets 3 dyrkningssæsoner. Det er frø som tomat, bønner, spinat, gulerødder, agurk, chili og græskar. Træningen af landsbyboerne handler blandt andet om, hvor vigtigt det er at gro mange forskellige grøntsager for at få alle de forskellige vitaminer og næringsstoffer.

Familier bekæmper fejlernæring drives i samarbejde med vores indiske partner, Alternative for Rural Development (ARM). ARM har ekspertise indenfor fødevaresikkerhed via biologiske og innovative dyrkningsmetoder og arbejder også med uddannelse og sundhed. ARM driver et sundhedscenter i lokalområdet og oplyser via Community-Led Total Sanitation-metoden om bakterier og sygdomspredning.

Læs mere om Familier bekæmper fejlernæring.

COVID-19 gennemsyrede år 2020 med alverdens onder i Danmark og resten af verden. I anledning af årsskiftet har vi derfor bedt tre ansatte fra vores partnerorganisation CECOWOR fortælle, hvad de ønsker for det nye år.

Af Kasper Waale

Jeyaseelan er field officer i STCR-projektet, som kæmper for indiske børns rettigheder i det sydøstlige Indien. På trods af et trist år 2020 har han store ambitioner og drømme for 2021:

”Jeg ønsker at udvide STCR til samtlige panchayats (lokalstyrer) i både Gingee og Melmalayanur.”

Samtidig håber han, at CECOWOR får etableret lokale kontorer i førnævnte distrikter samt i Vallam. Drømmen om at udvide STCR-projektet stopper dog ikke her. Ligesom der nu ydes støtte til studerende op til 10. klasse, ønsker han: ”… at der ydes lignende støtte til studerende på videregående uddannelser gennem fadderskaber.”

Jeyaseelan giver også udtryk for, at man må få det bedste ud af de vilkår, der nu engang hersker i 2021:

”Da naturlige og unaturlige katastrofer (COVID-19) forekommer hele året rundt, er det vigtigt at implementere langsigtede løsninger for at imødekomme disse problemer.”

En mindre lønstigning er også på Jeyaseelans ønskeliste, da naturkatastrofer og COVID-19 restriktioner har været med til at øge priserne på varer og tjenester. Sidst men ikke mindst håber han, at CECOWORs sygdomsramte direktør bliver rask igen.

Sundt liv og bedre klima

Kotteeswari fra CECOWOR gør status på 2020 og præsenterer derefter et humant ønske for 2021:

”På grund af corona har 2020 været et år med store omkostninger for alle mennesker på jorden – både psykisk og økonomisk. Mit ønske for 2021 er et år uden sygdom og et sundt liv for alle.”

Han har også et andet ønske for kloden og dens skabninger:

“Jeg ønsker, at Jorden, i det mindste fra nu af, får et bedre klima, og at alt liv på Jorden kommer til at leve i trygge omgivelser.”

Kotteeswari ønsker også, at CECOWORs direktør kommer sig i det nye år, og på det mere personlige plan håber han at kunne få bygget sit eget hus i år.

Pas på verden

I tråd med Kotteswari ønsker Ravindran fra STCR også; ”… at samtlige mennesker i verden gør alt for at beskytte den”, og at CECOWORs personale og direktør enten opretholder eller får et godt helbred, så de; ”sammen kan skabe grobund for yderligere tiltag og idéer” i det nye år.

Ligesom Jeyaseelan har Ravindran også ambitioner, der relaterer til STCR projektet:

”For at forbedre børns velfærd og rettigheder og herigennem styrke den kommende generation skal der på landsby-, distrikt-, stat- og landsplan oprettes forskellige sammenslutninger (foreninger).”

Slutteligt giver han udtryk for, at det er vigtigt at alle gør brug af ansigtsmasker og håndsprit for at mindske spredningen af COVID-19.

Tusind tak til Jeyaseelan, Kotteeswari og Ravindran for at indvie os i deres ønsker, og for at kæmpe for børns rettigheder og velfærd. Lad os håbe på og arbejde for, at deres ønsker går i opfyldelse i år 2021!

Pongal: En indisk høstfest

I Indien har man mange forskellige højtider, mærkedage og festivaller. En af de helt store er Pongal, som er den årlige høstfestival i Sydøstindien og er særlig populær i delstaten Tamil Nadu. Høstfesten strækker sig over fire dage og er i år fra 13.-16. januar 2021.

Af Julie Eltong Mogen

Hvordan fejres Pongal?

Høstfesten er en stor begivenhed, særligt fordi landet i høj grad lever af landbrug, hvorfor det er vigtigt at takke og give hyldest til sol, regn, dyr og jorden for en god høst.

Festivalen fejrer solens returrejse til den nordlige halvkugle, altså at vi nu går mere solrige dage i møde og takker samtidig naturen for en god høst. Det lyder umiddelbart underligt med en høstfest i januar i hvert fald i forhold til det danske vejr, men i Indien er årstiderne anderledes.

På høstfestens første dag gøres hjemmene grundigt rent, og nogle familier brænder gamle eller uønskede ting. Symbolikken er slutningen på det gamle og begyndelsen på noget nyt. Huse og gader pyntes op og dekoreres med flotte farverige mønstre (rangoli/kolam). Herudover køber mange familier nyt tøj og tager oliebade.

På andendagen (den store dag) under festivalen tilbereder man Pongal risretten, som familierne tilbyder til solguden i forbindelse med bøn. Her er der også nogle familier, der hædrer regnguden Indra i håb om, at næste høst bliver god med både sol og regn. I den forbindelse renser mange landmænd også deres redskaber. Senere på dagen spiser familien Pongal-retten sammen. “Pongal” er både navnet på høstfesten og risretten og betyder at “koge over”.

På tredjedagen tilbedes landbrugsdyrene og særligt koen, som er en af de hellige dyr i Indien. Dyrene bliver også dekorerede, og nogle af køerne bliver medbragt til templerne for at modtage velsignelse. Særligt populært er det på tredje og fjerde dagen at tage på udflugt. Mange familier tager til begivenheder som tyreløb- og kampe i Madurai eller Kuilapalayam, men begge dele er dog af dyreetiske årsager blevet omdiskuterede i de senere år.

På fjerde og sidste dag ofres der blandt andet ris til solguden, og nogle serverer det også for fuglene. Herudover tilbringer familierne dagen sammen, hvor de takker hinanden for hjælp under høsten, tager på udflugt og besøger hinanden.

Lad os håbe på at solen også snart kommer på retur herhjemme i Danmark.

Glædelig Pongal!

Under høstfesten Pongal serveres denne søde risret, som ovenikøbet er rigtig let at lave. Retten serveres varm og med tilbehør som chutney. Velbekomme!

Af Julie Eltong Mogen

Ingredienser

  • 2 dl ris
  • 1 dl grønne linser
  • 2 dl mælk
  • 4 spsk. rosiner
  • 4 spsk. cashewnødder
  • 8 spsk. Ghee (specialvare)
  • 400 gram jaggery (specialvare: indisk sukker)
  • 2 1/2 del vand
  • 1 tsk. Kardemomme
  • ½ tsk. muskatnød
  • ½ tsk. Saffron (kan undlades)

Fremgangsmåde

Skyl og rist de grønne linser på en pande i ca. 1 min.

Kog ris, linser, vand og mælk i en gryde.

Opløs jaggary i 1 ½ dl vand på en pande under svag varme indtil sukkeret smelter.

Sukkeret omrøres til det bliver til en let klæbrig masse.

Tilsæt massen i de kogte ris og linser.

Rist nødder og rosiner på en pande med smeltet ghee.

Tilsæt de ristede nødder og rosiner i retten.

Tilsæt krydderierne og bland det hele godt.

Risretten er klar til servering.